搬運小高姐：酸辣土豆絲

小高姐油管：

用料  

搬運小高姐：酸辣土豆絲的做法  

1. 從左往右：黃皮做大盤雞，排骨；黑皮炸薯條；紅、白皮炒土豆絲。（紅皮個大好切）

2. 兩個大紅皮土豆，切絲泡水，加醋

3. 切青紅椒/胡蘿蔔絲做顏色搭配

4. 切根蔥

5. 小火倒油2tbsp，油溫不太熱時加花椒和掰開的辣椒，出香後（稍微變色）撈出。

6. 轉大火，放蔥絲翻兩下，加入土豆絲，一半變透明後，加入青紅椒，翻炒。

7. 快熟時加醋5g，糖3g. 翻炒均勻後關火。撒鹽2g，出鍋。