菜譜 小高姐的玉米餅搬運~ 來源:美味食譜館 2.31W 這個玉米餅真的好好吃啊老去b站看好麻煩 所以搬運過來方便又美味~ 用料 室溫水 250克 糖 12克 酵母 2克 油 12克 中筋麵粉 300克 玉米麵 80克 小高姐的玉米餅搬運~的做法 室溫水250g 加入糖12g 酵母2g並攪勻 油12g 麵粉和玉米麵加入攪拌後手揉 成團看不見乾粉後蓋蓋子發酵1小時(中等有一點軟的麵糰) 一小時後~可以直接烙餅,或者冰箱冷藏1~2天,隨吃隨烙~ 手上沾麵粉,拽成麵糰,滾圓,兩面抹油防粘,份量大概可做7~8個。蓋保鮮膜室溫發酵半小時 半小時後~ 擀~擀~擀~ 鍋燒熱放入餅,中小火烙,有小泡泡時翻面 轉一轉,讓它受熱均勻,再有泡泡時再翻面~ DuangDuangDuang~很快有更大泡泡出來~泡泡破了水變成水蒸氣就OK了~(ps沒有鑄鐵鍋沒有烙出來過大泡泡QAQ)大概一分半鐘 可以放在布上~又保溫~又會讓餅更柔軟當早飯絕了!~裡面夾任意菜~ 搬運 玉米餅 小高姐