全麥黑芝麻卷

嘴饞想吃蛋糕卷，買了一條瞬間吃掉了，也顧不上外面的奶油有多膩。

想著天天這樣下去也不是個事兒，還是尋找替代品吧！

這款是無油無奶無格外加糖的蒸點，甜味來自黑芝麻糊本身的糖。當然喜歡吃甜香味的同學可以和麵的時候自行加糖加奶啦~

用料  

全麥黑芝麻卷的做法  

1. 將全麥粉，小麥粉，鹽和乾酵母放入容器，混合均勻，喜歡細膩口感的可以過下篩。

2. 向混合好的粉類中分次加水至揉成光滑的麵糰。

3. 醒發半小時以上至麵糰脹至兩倍大，揉麵整形成不粘手的光滑麵糰。

4. 壓扁麵糰，擀成半釐米厚的長條形面片。

5. 將黑芝麻糊粉末均勻的灑在面片上，厚一點也沒關係，面片短邊的一端留出約1cm的空，方便卷邊。

6. 從另一側開始輕輕捲起，小心不要把黑芝麻粉掉出來（可以卷之前在鋪好的黑芝麻糊上噴些水），捲到盡頭後兩端封口，整理成長條形全麥卷。

7. 用溼布蓋在整理好的全麥捲上醒發，同時燒開水。

8. 水滾後全麥捲入蒸籠放入滾水中，大火蒸半小時。出鍋！吃！小心燙！