香濃不辣的鴨血嫩豆腐

孩子喜歡上了吃鴨血，又不能吃辣的，看了些菜譜，調整了郫縣豆瓣醬的量，結合自家口味做的鴨血豆腐。大人小孩都愛吃。

用料  

香濃不辣的鴨血嫩豆腐的做法  

1. 鴨血和豆腐都切塊，開水焯熟撈出。

2. 熱砂鍋，倒油，稍微多點，加蒜片和一小指甲蓋郫縣豆瓣醬炒香。倒入鴨血和豆腐，倒點生抽。

3. 加一點水，差不多快淹沒鴨血豆腐的量，嘗鹹淡加鹽，蓋上蓋子燜一會兒入味。

4. 起鍋前放白胡椒粉和香菜。