最好吃的鹹鮁魚（鮁魚新吃法）

作為一個內陸長大的人，自從來青島生活以後，鮁魚成了最熟悉的餐桌美食。智慧的沿海人民把鮁魚做出了花，煎炒烹炸燉煮蒸樣樣都能做出來。但這麼多做法我唯獨喜歡炸出來的鹹鮁魚塊，它既有鮮魚的外酥裡嫩，又有鹹魚特殊香味，不管就著饅頭還是米飯還是玉米餅子都是人間美味！

用料  

最好吃的鹹鮁魚（鮁魚新吃法）的做法  

1. 將鹹鮁魚泡水1小時，然後用清水洗淨切成1cm×1cm的小小塊，用蔥姜料酒醃製20分鐘去腥。

2. 然後調製一碗掛漿用的麵糊。

3. 起鍋燒多一些油，油溫6成熱下小鹹鮁魚塊炸（注意小火慢炸）

4. 成品。

5. 太好吃了，配什麼主食都好吃，還可以早上當鹹菜就粥喝。

小貼士

麵糊忘記拍照片了，從網上隨意找了一張圖片。

一次可以多做一些，當鹹菜吃很不錯！