簡單到不能再簡單的煎帶子

用料  

簡單到不能再簡單的煎帶子的做法  

1. 原料：帶子，歐芹或香菜都可以，橄欖油

2. 帶子如果是冷凍的先冷藏完全解凍，然後放置恢復到室溫，用廚房紙把帶子外面的水份都吸乾備用。解凍不完全或是剛從冰箱拿出來可能會導致外面過熟裡面不熟。

3. 把香菜或歐芹切碎，要切的很碎

4. 倒入橄欖油浸泡一會，然後盛出一點備用

5. 把帶子撒上少許海鹽和現磨黑胡椒調味，（鹽要少點，帶子本來就有鹹味）

6. 放入橄欖油裡攪拌一下，確保帶子都包裹上橄欖油，放在冰箱冷藏醃製2個小時。

7. 牛排鍋燒熱，也可以用燒烤架，要燒的熱一點，把恢復到室溫的帶子分散的放進去，等到底部變的焦黃，周圍變得不透明瞭就翻面，等到另一面也焦黃了就好了。

8. 裝盆之後把之前留出來的橄欖油淋在四周裝飾即可。