最初的戚風

模具到後做的第二個戚風，沒用水浴法，口感比不上水浴法做出來的雲朵般的鬆軟，但冷藏後很不錯，有輕乳酪蛋糕的趕腳喔！

用料  

最初的戚風的做法  

1. 4蛋白，4蛋黃。40克黃油，幾滴檸檬。40克酸奶，80克低粉，40克白糖。
   預熱175度：放入烤箱後調至170度，35分鐘。