家有高中生，早餐從不將就

來源：美味食譜館 1.95W

家有高一學生，上學期可以在6:50前到學校，早餐都是在家吃。而這學期學校規定必須6:30到班，也就是說孩子5:45起床洗漱完之後就要馬上進食。家裡有學生的都知道，剛起床的孩子沒什麼胃口，吃不了多少東西。因此這學期為了兒子能多吃點，每天4:45起床做早餐，然後打包好帶去學校吃。起床加上去學校的這段時間，孩子的胃口慢慢甦醒，到校後就能吃得下食物了。

用料

義大利面、番茄、豬肉、玉米、牛扒、牛奶、草莓、菜花

家有高中生，早餐從不將就的做法

一、番茄肉醬義大利麵

頭天晚上把豬肉或牛肉剁碎，放一點生抽和鹽醃製，封上保鮮膜放冰箱冷藏保鮮。

煮義大利麵的時間較長，起床之後先煮麵。另起鍋燒熱橄欖油，放洋蔥碎炒香，再把去皮後切碎的番茄放鍋裡炒軟，炒的過程放幾滴生抽和一小塊冰糖，最後淋少許水煮至湯汁濃稠後剷出備用。番茄醬也可以頭天晚上煮好放冰箱冷藏，這種做法冷藏保鮮三四天不會壞。

重新起鍋燒熱油，放肉末炒香、炒熟，再倒入番茄醬炒勻，調入適量鹽和黑胡椒碎，關火之後再拌上義大利麵即可。兒子說，番茄肉醬要多放，使每一根面都裹上番茄醬，這樣吃起來滿口都是香味。
二、煎牛扒

牛扒頭天晚上從凍室取出放冷藏室，低溫解凍，早起先把牛扒取出常溫放置，待義大利麵煮好後牛扒也回到常溫了。接著在牛扒兩面撒黑胡椒碎和粗鹽醃製3分鐘，鑄鐵鍋燒熱，倒入橄欖油，煎30秒後馬上翻面，放一小塊黃油，邊煎邊把黃油舀在牛扒上，再煎30秒，取出靜放3分鐘，切條即可。
三、煎蛋、菜花

接下來開始煎雞蛋，鍋裡磕入一個雞蛋，撒一點鹽煎熟即可。煎蛋的同時另起鍋燒開水，撒鹽和食用油，放入西蘭花焯水10秒，撈出用涼開水衝一下就可以了。
四、蒸玉米

玉米更加簡單，放蒸鍋裡蒸15分鐘即可，蒸玉米的同時也可蒸一些紅薯，營養更豐富，因這幾天都有紅薯，所以這一頓就沒再蒸紅薯了。
五、水果

水果準備的是草莓，看到這裡，有人會說了，草莓很髒，少吃。我想說的是，即便已經讀高中，他也還是孩子。草莓紅彤彤的、香香甜甜的，大部分孩子都愛吃，咱們不是常吃，偶爾吃吃也是可以接受的。
六、牛奶

每天早上一瓶純牛奶已成為習慣，兒子說不喝牛奶總覺得少了點什麼。兒子喜歡喝純牛奶我肯定是支援的，純牛奶喝起來更健康、營養。
以上就是今天的早餐分享，每天的早餐不將就，看似普通的早餐，卻是儘量按照兒子的喜好來做，在滿足口腹之慾的同時能吃得更營養和健康。