羊肚菌排骨花膠湯

羊肚菌是開春第一鮮兒，也是健脾養胃第一菌。此菌出時，正是乍暖還寒天氣，忽冷忽熱時節，流感多發，霧霾陣陣。此時人的脾胃一弱，就很容易被開春這第一波生長力拋棄，四季養生講究順應天時，抓住春發之勢，趕緊來給身體打下基礎，提高免疫力。故而這個季節食用羊肚菌，是春季養生最適宜的方式。

用料  

羊肚菌排骨花膠湯的做法  

1. 需準備食材很簡單，只需：羊肚菌、花膠、排骨

2. 羊肚菌洗淨用溫水泡20分鐘左右。

3. 撈起羊肚菌。泡羊菌肚的水不要倒掉。讓水沉澱。然後把沉澱過的水倒入燉鍋裡。底部有沙的水不要

4. 花膠洗淨➕飛水洗淨的排骨先燉2小時

5. 再把泡好的羊肚菌放入燉鍋裡燉1小時

6. 出爐➕少許鹽調味即可

7. 開吃