孜然洋蔥爆羊肉

今天用洋蔥和羊肉來做一道美味的佳餚——洋蔥爆羊肉。洋蔥香甜可口，羊肉入口即化，脣齒間充斥著孜然的香氣，是我特別喜歡的一道菜。

用料  

孜然洋蔥爆羊肉的做法  

1. 洋蔥半顆去皮洗乾淨切碎備用。

2. 準備一塊羊後腿肉切成片。

3. 鍋中放少許油潤一下。

4. 放入羊肉轉小火慢慢煸出油脂。

5. 等羊肉變色出油差不多後加入洋蔥一起開大火爆炒。

6. 洋蔥略軟時放入生抽，蠔油，料酒，適量食鹽翻炒均勻。

7. 大概一分鐘後加入兩勺孜然粉快速翻炒出鍋即可。

小貼士

製作這道菜最好用小羔羊的後腿肉，肉要選擇偏肥一些的，這樣做出來口感最佳。