牛乾巴炒飯
來源：美味食譜館 3.07W
用料
| 牛乾巴 | 25克 |
| 苦菜 | 100克 |
| 生薑 | 1塊 |
| 小蔥 | 1根 |
| 青椒 | 1/3個 |
| 紅椒 | 1/3個 |
| 米飯 | 2碗 |
牛乾巴炒飯的做法
準備材料。苦菜是降火的蔬菜，也可以其它的蔬菜替代。
![牛乾巴炒飯的做法步驟圖，牛乾巴炒飯怎麼做好吃 第2張]( "牛乾巴炒飯的做法步驟圖，牛乾巴炒飯怎麼做好吃 第2張")
牛乾巴含鹽量高，切成黃豆大小的丁
![牛乾巴炒飯的做法步驟圖，牛乾巴炒飯怎麼做好吃 第3張]( "牛乾巴炒飯的做法步驟圖，牛乾巴炒飯怎麼做好吃 第3張")
青紅椒是增色的作用，也可以不放
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準備煮好的米飯
![牛乾巴炒飯的做法步驟圖，牛乾巴炒飯怎麼做好吃 第5張]( "牛乾巴炒飯的做法步驟圖，牛乾巴炒飯怎麼做好吃 第5張")
油熱，依次放入薑絲、牛乾巴、苦菜、青紅椒、蔥白、米飯、蔥青
![牛乾巴炒飯的做法步驟圖，牛乾巴炒飯怎麼做好吃 第6張]( "牛乾巴炒飯的做法步驟圖，牛乾巴炒飯怎麼做好吃 第6張")
出鍋
![牛乾巴炒飯的做法步驟圖，牛乾巴炒飯怎麼做好吃 第7張]( "牛乾巴炒飯的做法步驟圖，牛乾巴炒飯怎麼做好吃 第7張")
炒飯是容易上火，所以配一個湯。薄荷雞蛋湯或其他蔬菜類清湯
![牛乾巴炒飯的做法步驟圖，牛乾巴炒飯怎麼做好吃 第8張]( "牛乾巴炒飯的做法步驟圖，牛乾巴炒飯怎麼做好吃 第8張")
盛出小碗
![牛乾巴炒飯的做法步驟圖，牛乾巴炒飯怎麼做好吃 第9張]( "牛乾巴炒飯的做法步驟圖，牛乾巴炒飯怎麼做好吃 第9張")
小貼士
期間不要放任何調料，牛乾巴的香味和鹽味已經非常濃郁了
