香辣羊乾巴;牛乾巴。

如果能做全職太太，我可能會廚藝大增。不過沒這麼好運氣也沒關係，每天賺了買菜的錢，有空就琢磨也是樂趣。

用料  

香辣羊乾巴;牛乾巴。的做法  

1. 牛腿肉順紋路切條，1.加點生薑片綽水，一定得注意去沫子；2.加清水，隨水放牛肉，放薑片，大蔥，香葉，小米椒，八角，花椒，料酒，鹽，中火燉40分鐘。3.控幹水分，小火油炸牛肉條，不能炸太乾。4.薑片，辣椒麵，花椒，孜然，茴香，八角和芝麻小火鈔香，然後混入炸好的牛肉，加點蠔油一起翻炒。5.出鍋控油。6裝起來放冰箱裡偶爾香香嘴。

2. 做好的牛乾巴

3. 差不多的方法做的羊乾巴。羊肉燉的時候放了白蘿蔔，燉完可以直接吃，蘿蔔超好吃，羊肉要直接吃的就多燉些時間，還要做乾巴的就少燉些時間。

小貼士

控油以後感覺吃著更香。