炒牛乾巴
來源：美味食譜館 1.66W
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用料
| 幹辣椒 | 十幾個 |
| 牛乾巴 | 200g |
| 小蔥 | 兩根 |
| 老薑 | 一塊 |
| 花椒 | 一把 |
| 白芝麻 | 少許 |
| 白糖 | 半勺 |
| 香油 | 一勺 |
| 菜籽油 | 適量 |
| 雞精 | 少許 |
| 花椒油 | 少許 |
| 胡椒粉 | 少許 |
炒牛乾巴的做法
材料碗1: 牛乾巴切硬幣厚度的片，焯水撈出備用
準備材料碗2: 幹辣椒段，薑片，花椒
碗3: 花椒粉，芝麻油，熟芝麻，小蔥花，雞精
鍋燒熱，倒入冷油滑一下，把油倒出，再加油和牛油，大火燒熱，加入碗1牛乾巴，翻炒幾下等白色水汽變少，倒入碗2
改小火翻炒至辣椒微焦，加入碗3，翻炒幾下出鍋
