让宝宝记住妈妈味道的快手卤肉饭

每一个妈妈都应该有一个拿手菜。。。让孩子第一时间想起家的味道。。。我的卤肉饭是我家宝宝最爱的美食。。。有妈妈独家的味道。。。快点试一试吧。。。也可以让你的孩子胃口大开。。大呼。。妈妈我还要！！！

用料  

让宝宝记住妈妈味道的快手卤肉饭的做法  

1. 将香菇切成细细粒。姜切片。蒜切末。

2. 五花肉加料酒块姜焯水十分钟去浮末。捞出控水备用。

3. 将焯水过的五花肉。放入高压锅加生姜块带水压熟。放气后分别乘出备用。

4. 将鸡蛋和鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。

5. 洋葱切丝。放入热油中小火细煎呈黄褐色。葱渣葱油分别捞出备用。前辈称洋葱渣和葱油是卤肉饭的灵魂。吾深以为然。

6. 用辅食剪剪碎高压锅压熟的五花肉条。

7. 上海青焯水盛出备用。这个步骤结束后基本原件就备齐了。

8. 将葱油倒入锅中加入剪小的五花肉翻炒。加入葱姜蒜。翻炒。

9. 加入老抽。生抽。适量盐。香菇粒翻炒。

10. 加入高压锅里的肉汤。不用太多。再加入冰糖八角。小火翻炒入味。

11. 加入鸡蛋鹌鹑蛋。。盖上锅盖。。焖五到十分钟。因为肉已经压烂，这一步不需要太久时间。只需要把汤汁的味道卤入肉中即可。

12. 汤汁粘稠后。卤肉就做好啦。

13. 可以摆盘上桌啦。。

14. 把肉汁拌开后保准你的宝宝吃的停不下来。等不及妈妈喂就要自己上手啦。

小贴士

1.做卤肉饭的时候先用高压锅把五花肉加水压烂再剪碎卤制。。肉质肥而不腻香而不柴。。并且节约时间精力。。不用费心照看炉灶。。让妈妈又更多得空闲去陪宝宝
2.压肉的汤油水不大。可以加盐作为汤水。原汤化原汁。。
3.鹌鹑蛋专门做给孩子。一口一个入味易食。
4.给宝宝的饭记得尽量选用有机食材哦。。