土豆丝盖面

周老师教的。记录一下。

用料  

土豆丝盖面的做法  

1. 青椒切丝，土豆擦丝，番茄绞打成汁。

2. 热锅下油，油热后干辣椒段，大葱段，姜蒜倒入，翻炒出香味，注意不要炒黑了。

3. 先放入青椒丝，翻炒到有点软，下土豆丝，翻炒到变色。把材料推到一边，倒入番茄汁，和所有食材翻炒均匀。放盐和味精调味。
   
   尝味，合适后关火。