土豆丝炒肉盖饭
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用料
土豆 | 1个 |
肉 | 100克 |
料酒 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
淀粉 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
腌制肉:1料酒+半勺老抽+1小勺淀粉
拌匀,腌制10分钟调酱汁: 1生抽+1蚝油+少许盐+1小勺糖+1小勺淀粉+半碗水
土豆削皮,切薄片,一片叠着一片摆放
切成条
起锅热油,倒入肉丝,翻炒2分钟
土豆比较难熟可以尽快加入,翻炒+调好的酱汁
加入一些热水,把土豆炒熟。
这颗土豆比较大(变成2人份),然后我又加了一勺生抽食用