腐竹木耳炒鸡蛋
来源:美味食谱馆 2.39W
用料
干腐竹 | 30g |
干黑木耳 | 10g |
红萝卜 | 1小根 |
洋葱 | 20g |
鸡蛋 | 2个 |
油 | 15克 |
生抽 | 10g |
蚝油 | 3g |
水 | 30克 |
腐竹木耳炒鸡蛋的做法
准备好所需食材
腐竹,黑木耳提前用水泡着,腐竹泡软,黑木耳泡发后去蒂撕成小块
洋葱切丝,胡萝卜切薄片。
(形状可以按自己的喜好随意)
鸡蛋同步用炒锅炒成鸡蛋碎
(忘记拍照了,后面补上)主锅放油,把胡萝卜,洋葱丝,2分30秒/V/反转小勺爆炒后,加入黑木耳,腐竹,水,2分钟/V/反转小勺,加入生抽和蚝油和鸡蛋碎,再1分钟/V/反转小勺
最后出锅前放入葱花或者韭菜
色彩缤纷,食材丰富的菜看着就很有食欲。自我感觉特别适合小朋友
小贴士
①鸡蛋稍微炒嫩点更好吃
②腐竹一定得泡软下锅,黑木耳要去掉蒂