口水腰花
来源:美味食谱馆 1.85W
多吃腰花,共建和谐社会!
用料
盐糖鸡精 | |
生抽香醋 | |
料酒 | |
香芹 | |
香葱 | |
花椒面 | |
淀粉 | |
熟芝麻 | |
熟花生 | |
葱姜蒜 | |
香油 | |
红油辣椒 | |
黄瓜 |
口水腰花的做法
猪腰切两半,片净腰骚后打花刀切条,加入盐杀出血水后反复用流水洗净,沥水,加入料酒和淀粉抓匀待用
姜蒜切米,香芹切小粒,熟花生捣成碎,再加入盐糖鸡精,生抽香醋,香油红油,花椒面兑成味汁
烧一大锅开水,下入腰花,汆烫几秒钟捞出沥干水,取一盘,将黄瓜切丝打底,将腰花盖在黄瓜丝上
淋上味汁,撒上熟芝麻和香葱花