酸梅麻酱炸排骨炒四季豆
来源:美味食谱馆 1.47W
酸酸甜甜还有芝麻的香味,夏天这个菜胃口大开
用料
酸梅酱 | 3勺 |
排骨 | 适量 |
四季豆 | 适量 |
麻酱 | 2勺 |
酱油 | 适量 |
糖 | 适量 |
酸梅麻酱炸排骨炒四季豆的做法
排骨加麻酱 酸梅酱 酱油 糖等调味腌大概30分钟
四季豆要先焯滚水然后过冷水
下适量油炸排骨,炸到金黄捞起
然后油爆四季豆,油要少放,加少许酱油和糖,调味无须太多
把排骨连之前腌的酱汁一起到进四季豆,加少许水焖干
小贴士
四季豆一定要先焯熟并过冷水,能保证熟透又不至于口感过软;喜欢酸的腌排骨可以加量酸梅酱,麻酱可以连麻油一起放,并且要先炸,才够香