猪肚新做法
来源:美味食谱馆 1.55W
猪肚最好吃的做法,可以做下酒菜,味道简直太美味了!这样做,下酒又下饭,味道特别棒!
用料
猪肚 | |
姜片 | |
蒜 | |
葱 | |
淀粉 | |
陈醋 | |
料酒 | |
豆瓣酱 | |
盐 | |
白胡椒 | |
白糖 |
猪肚新做法的做法
将猪肚放入盆中,倒入适量淀粉、陈醋、水,然后反复清洗干净。
锅中倒入冷水,将清洗干净的猪肚下入锅中,加适量料酒然后盖上锅盖煮40分钟。
将生姜切丝、大葱斜着切厚片,蒜子切片,放一旁备用。
将煮好的猪肚切成条,放一旁备用。
锅中倒入适量食用油,油热后倒入适量豆瓣酱炒出红油,再下入大葱和生姜和蒜子炒香。
再倒入切好的猪肚条煸炒干水分。
然后加料酒、食盐、白糖和胡椒粉不断煸炒,让猪肚入味。
最后倒入大蒜叶,将蒜叶炒至断生即可。
小贴士
识一人,约一餐
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