家常菜 超级送饭的香煎茄子包肉 来源:美味食谱馆 1.79W 用料 茄子 1个 鸡蛋 1个 面粉 10克 葱 适量 猪肉碎 适量 花生油 1勺 蚝油 1勺 超级送饭的香煎茄子包肉的做法 将肉碎加入适量蚝油,花生油和葱碎,然后搅拌;我买了半斤肉碎,用不完的拿来包饺子了。 将洗净的茄子切成1厘米厚度,然后在切出来的茄子中间划一刀,不要切断; 在茄子中间加入准备好的肉碎即可,不用加太多,不然会很难合得上; 在鸡蛋上加入面粉,搅拌成蛋糊;然后将茄子过一下蛋糊再放到平底锅发货煎,煎至两面金黄就可以;这时候加入酱油,再双面煎一下入味即可。(也可以直接加酱油和水焖一下) 加葱花香菜就可以上菜了,很送饭哦(´-ω-`) 包肉 茄子 送饭