下饭炒猪肚丝

用料  

下饭炒猪肚丝的做法  

1. 猪肚洗干净加花椒粒和姜片放入电压力锅炖煮1个小时后捞出；

2. 猪肚切丝备用；

3. 再切点葱姜蒜备用；

4. 芹菜尖和黄椒切小段备用；

5. 锅中倒油热后加入葱姜蒜炒香；

6. 加入芹菜尖和黄椒翻炒2-3分钟；

7. 加入猪肚丝稍微翻炒一分钟即可加入蚝油，生抽和盐调味；

8. 盛盘啦。

小贴士

1.猪肚已经煮熟了，所以不用炒太久；
2.没有芹菜尖可以用嫩点的芹菜替换；
3.喜欢吃辣的可以加点辣的火锅底料或者豆瓣酱随葱姜蒜一起炒香。