川妹子的麻婆豆腐
来源：美味食谱馆 2.81W
川菜爱好者，喜欢吃辣的千万不能错过的麻婆豆腐。家人超爱，吃这个可以多吃一碗米饭🍚！
用料
| 豆腐 | 1块 |
| 香葱/香菜 | 1小根 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 肉末 | 半小碗 |
| 酱油 | 少许 |
| 淀粉 | 少许 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
川妹子的麻婆豆腐的做法
准备一块豆腐，切四方块，一小包豆瓣酱，半碗肉馅，三片姜，少许水淀粉
![川妹子的麻婆豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "川妹子的麻婆豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
豆腐块水炒一下，捞出来，不要泡冷水
![川妹子的麻婆豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "川妹子的麻婆豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅中放少油，加入姜，放入肉馅翻炒，加少许料酒，炒几下下，加生抽，继续翻炒几下
![川妹子的麻婆豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "川妹子的麻婆豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入两勺豆瓣酱，翻炒几下
![川妹子的麻婆豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "川妹子的麻婆豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入一碗水
![川妹子的麻婆豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "川妹子的麻婆豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
烧开了，加入炒过水的豆腐块
![川妹子的麻婆豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "川妹子的麻婆豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
大火烧开，差不多10分钟左右，汤汁变少了加入水淀粉勾芡。
![川妹子的麻婆豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "川妹子的麻婆豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
撒上香菜沫或者香葱沫都可以
![川妹子的麻婆豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "川妹子的麻婆豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
超级啰嗦：
1，豆腐焯水后不要放进冷水热着更好
2，肉馅什么都可以，爱吃什么放什么，我放的牛肉，有时候也放猪肉
3，豆瓣酱品牌，都可以，家里有什么放什么
