川味麻婆豆腐🍽
来源：美味食谱馆 9.11K
用料
| 豆腐 | 1块400克 |
| 肉沫 | 150克 |
| 花椒 | 12粒 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 淀粉 | 半碗 |
| 糖 | 适量 |
| 葱花 | 3根 |
川味麻婆豆腐🍽的做法
豆腐切块备用。
![川味麻婆豆腐🍽的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "川味麻婆豆腐🍽的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅中水烧沸后加盐融化，然后加入豆腐煮一分钟。
![川味麻婆豆腐🍽的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "川味麻婆豆腐🍽的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
准备绿豆大小的肉沫。
![川味麻婆豆腐🍽的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "川味麻婆豆腐🍽的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
油热加肉沫炒散，再加入蒜末增香，盛出备用哟。
![川味麻婆豆腐🍽的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "川味麻婆豆腐🍽的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锅里油热加豆瓣酱炒香，随后加入辣椒粉。
![川味麻婆豆腐🍽的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "川味麻婆豆腐🍽的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加水煮沸放入豆腐，调味：两勺酱油，两勺糖，鸡精味精适量。随后放入肉沫中火煮3⃣️-5⃣️分钟。
![川味麻婆豆腐🍽的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "川味麻婆豆腐🍽的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
沿锅边转圈分三次加入淀粉水勾芡，每加一次晃动锅中豆腐至汤汁粘稠。
![川味麻婆豆腐🍽的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "川味麻婆豆腐🍽的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
出锅撒葱花即可。下饭神器❤️
![川味麻婆豆腐🍽的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "川味麻婆豆腐🍽的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
煮豆腐一定放盐煮哟❤️（去豆腥味）
