麻婆豆腐（川味）

用料  

麻婆豆腐（川味）的做法  

1. 豆腐切大丁。

2. 姜蒜末、肉末、豆瓣酱。

3. 少许油先放豆瓣酱、姜蒜末在放肉末炒香、可放少许辣椒面。

4. 放入豆腐、再放少许水、耗油、白糖、芝麻油、鸡精、盐、生抽。

5. 收干汤汁即可。

6. 装盘撒上葱花、少许花椒面。