酸梅醬蒸排骨
来源:美味食谱馆 7.42K
用料
肋排 | 250克 |
薑片 | 適量 |
蒜頭 | 1瓣 |
盐 | 一茶匙 |
糖 | 少許 |
蚝油 | 一茶匙 |
酸梅醬 | 1包 |
生粉 | 一茶匙 |
油 | 少許 |
新鮮肋排洗凈,切小塊,吸干水份。
薑蒜洗乾淨拍扁,放一茶匙鹽、糖醃10分鐘後,放入酸梅醬和蚝油,撈勻後用保鮮膜封好放入冰箱醃6小時。
蒸之前放一湯匙生粉和油,讓肉質更嫩。喜歡酒的話可以放一點點酒。
放入鍋中蒸8分鐘 或者 直接放電飯煲跟飯一起蒸。
用料
肋排 | 250克 |
薑片 | 適量 |
蒜頭 | 1瓣 |
盐 | 一茶匙 |
糖 | 少許 |
蚝油 | 一茶匙 |
酸梅醬 | 1包 |
生粉 | 一茶匙 |
油 | 少許 |
新鮮肋排洗凈,切小塊,吸干水份。
薑蒜洗乾淨拍扁,放一茶匙鹽、糖醃10分鐘後,放入酸梅醬和蚝油,撈勻後用保鮮膜封好放入冰箱醃6小時。
蒸之前放一湯匙生粉和油,讓肉質更嫩。喜歡酒的話可以放一點點酒。
放入鍋中蒸8分鐘 或者 直接放電飯煲跟飯一起蒸。