莴笋跑蛋

快手餐，便宜，好吃，营养

用料  

莴笋跑蛋的做法  

1. 非常简单的家常菜。先把莴笋处理好，洗净，刨丝。

2. 打二个蛋，城里的蛋都有腥味所以打蛋时加入料酒和盐适量。把蛋打匀入锅做炒蛋。乘出备用。

3. 油锅入莴笋炒，待莴笋略软化就把炒好的鸡蛋加入，快炒，加盐，加糖调味出锅。

小贴士

我喜欢莴笋脆脆的咬劲，所以不能炒太久。否则莴笋会太烂就不脆了。