凉拌干丝,色香味俱全
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这天气一天天的见热,所以多推出点凉拌菜，弄点啤酒,邀约三五知己喝上一杯。那么凉拌菜需要具备爽口和很好的口感层次还是需要一些琢磨的
用料
| 干豆腐 | 200g |
| 胡萝卜丝 | 适量 |
| 青椒丝 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 极妙白醋 | 适量 |
| 极妙原鲜酱油 | 适量 |
| 极妙麻辣红油 | 适量 |
| 极妙有机芝麻香油 | 适量 |
| 白砂糖 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 碱 | 1g |
凉拌干丝,色香味俱全的做法
干豆腐切丝，胡萝卜切丝、青椒切丝备用
![凉拌干丝,色香味俱全的做法步骤图 第2张]( "凉拌干丝,色香味俱全的做法步骤图 第2张")
烧热水，水开后把干豆腐丝放入，加入1g碱和少许盐煮2-3分钟
![凉拌干丝,色香味俱全的做法步骤图 第3张]( "凉拌干丝,色香味俱全的做法步骤图 第3张")
投入冷水漫泡，清洗1遍捞出
![凉拌干丝,色香味俱全的做法步骤图 第4张]( "凉拌干丝,色香味俱全的做法步骤图 第4张")
把胡萝卜丝青椒丝一起混合,加盐、白砂糖、白醋、蒜末、芝麻香油、麻辣红油拌均匀即可
![凉拌干丝,色香味俱全的做法步骤图 第5张]( "凉拌干丝,色香味俱全的做法步骤图 第5张")
