蛋糕 拯救蛋白 来源:美味食谱馆 2.42W 小山卷,这次用了冷冻蛋白,果然易打发 用料 蛋白5个 个 拯救蛋白的做法 蛋白冻20分钟左右,中间是液体,边缘已经结冰,就可以拿出来打发,达至鹰嘴尖 10分钟左右 组织稍微cu糙,口感绵软 入口化 不开裂 微微缩,因为并未等到完全熟透,牙签少许粘连,卷起来非常好卷,不开裂 小贴士这次鸡蛋并不新鲜,但冷冻法 是挽救的好办法 好吃 拯救 拯救蛋白