一口一个吃掉你！迷你巧克力芝士蛋糕~

浓醇可可香气又入口即化的巧克力芝士蛋糕，谁能不爱呀！
但爱是一回事情，大口享用又是另一回事情~
作为一个在乎身材的吃货仙女，
好吃和负罪感的矛盾有时候真的很让人揪心呐！
想吃巧克力芝士蛋糕但怕长胖？那就做成mini版的吧！
一口一个的大小（樱桃小嘴就两口一个吧~）
美味解馋，负担却轻很多哦！
搅一搅，烤一烤，做法也超简单！
吃货仙女们赶紧动起来哇~
配方可做24个mini巧克力芝士蛋糕！

用料  

一口一个吃掉你！迷你巧克力芝士蛋糕~的做法  

1. 首先给所有材料来个大合照。

2. 将奶油奶酪隔水软化，到可以搅拌顺滑的程度，备用。

3. 将黑巧克力隔水融化备用。

4. 低筋面粉过筛，与可可粉以及细砂糖混合均匀。

5. 将混合好的粉类和软化好的奶油奶酪搅拌均匀。

6. 将融化好的巧克力，倒入奶酪糊中再次搅拌均匀。

7. 依次加入淡奶油和全蛋液，搅拌均匀。
   
   （PS:一定要每一步都搅拌均匀之后再加入后面的材料）搅拌均匀后如有颗粒，建议过筛一遍。

8. 将面糊倒入纸杯中7分满（差不多就是和模具高度持平）

9. 170度水浴烘烤15分钟出炉。
   （水浴烘烤，记得在水浴盘里垫上一块毛巾防止温度不均匀。）

10. 出炉后室温冷却，放入冰箱冷藏2小时，时间充裕的话建议冰箱冷藏过夜。

11. 冷藏过夜后就是这样哒~
    快点享用吧！

12. 还可以用包装纸包好，送给朋友哟~
    分享美味，不怕胖！

小贴士

1、配方为24个小蛋糕的量
2、模具是法焙客的迷你24连蛋糕模，除了迷你芝士蛋糕，做小玛芬、小面包、小塔壳都很棒，小巧可爱，吃起来负担也轻很多。
喜欢的话一定要试试看哦！