烤菠萝鸡肉汉堡
来源：美味食谱馆 1.74W
有点夏威夷风情的鸡肉汉堡。菠萝烤过之后的甜香，秘制鸡肉煎过的滑嫩多汁，配上酸黄瓜，浓郁的芝士，气味芳香的芝麻菜，再加一杯椰子味道的气泡水，完美极了
用料
| 车打芝士 | 1片 |
| 酸黄瓜 | 1根 |
| 去骨鸡腿肉 | 1只 |
| 菠萝 | 1片 |
| 芝麻菜 | 适量 |
| 鸡肉腌料： | |
| 甜椒粉 | 1小匙 |
| 新鲜百里香叶 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 橄榄油 | 1大勺 |
| 蒜泥 | 1瓣 |
| 汉堡坯 | 1个 |
| 黄油 | 10克 |
| 蛋黄抹酱 | |
| 蛋黄酱 | 1大勺 |
| 洋葱切丁 | 1小勺 |
| 新鲜欧芹碎 | 1小勺 |
烤菠萝鸡肉汉堡的做法
鸡肉腌料混合均匀，涂抹在鸡肉上，用保鲜膜密封放冰箱冷藏腌制一个晚上，盐会分解蛋白质从而让鸡肉的口感更滑嫩。
菠萝抹橄榄油，撒少量盐（突出菠萝甜味）烤箱200度烤8分钟
酸黄瓜切片，芝麻菜提前用冷水泡半小时让叶子更饱满
开始煎鸡肉，平底铸铁锅加热到微微冒烟，加少量橄榄油，鸡皮朝下煎至表皮金黄，大概2-3分钟，翻面加一块黄油煎2分钟，用叉子叉一下能顺利通过说明鸡肉已经完成了
汉堡对半切，底部铺车打芝士，盖子涂黄油，烤箱200度烤3分钟取出，顶部抹上蛋黄酱（加洋葱碎，新鲜欧芹碎，黑胡椒拌匀），按照汉堡底，酸黄瓜片，煎鸡肉，烤菠萝，芝麻菜的顺序码好，盖上盖子就完成了
![烤菠萝鸡肉汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "烤菠萝鸡肉汉堡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小贴士
菠萝片不要切太厚，可以让味道更均衡。
蛋黄末酱也可以换成蜂蜜芥末，看个人喜好。蛋黄酱1大勺➕芥末酱1小勺➕蜂蜜5ml➕tabasco1滴即可
