打卡淡奶油司康(蔓越莓)
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買了一升的奶油 説是開封只能保質三天 趕緊找各種耗奶油的糕點(參考了幾個大大的方子,大致理論get後就實踐了)
用料
淡奶油 | 313克 |
雞蛋 | 1個 |
低粉 | 313克 |
黃油(切碎粒) | 50克 |
泡打粉 | 6克 |
細砂糖 | 30克 |
鹽 | 1克 |
蔓越莓(切碎) | 100克左右 |
打卡淡奶油司康(蔓越莓)的做法
①雞蛋和奶油混合(液體)
②剩餘材料全部乾性混合
①和② 拌勻 再用手隨意抓勻 不要上勁
然後取出混合好的麪糰(略沾手)至抹了乾粉的墊子上 用擀麪杖稍擀平 再摺疊塑型 最後隨意切切切180℃ 預熱後入烤爐 滋滋的冒油啦~
180℃ 25min左右 (20分鐘後就時刻在烤箱邊看着了 怕烤過了)
出爐 美滋滋~
小貼士
之所以有313這個奇怪克數 只是因為我剩餘的奶油量是這麼多 所以一次性都用了