斑斕千層糕
來源:美味食譜館 1.89W
我參考了兩個配方得出來的結論,試出了滿意的Q彈口感。
用料
椰漿一罐 | 400ml/405克 |
牛奶/水 | 405克 |
糖 | 205-210克 |
澄粉 | 100克 |
菱粉 | 300克 |
斑斕精 | 2g |
斑斕千層糕的做法
除了斑斕精,全部材料混合攪拌均勻,過篩一遍。
全部材料分兩份,一份加入斑斕精。
一層白漿蒸熟後再倒入第二層斑斕漿,以此推類,蒸完全部。
涼完後切。🌟小技巧:刀包上保鮮紙切出來絕對完美。不要放冰箱,室温存放即可,2-3天內吃完。