斑斕椰汁千層糕（馬蹄粉）

用料  

斑斕椰汁千層糕（馬蹄粉）的做法  

1. 開始做斑斕層：
   馬蹄粉加入斑斕粉攪拌均勻

2. 加入170克水攪拌均勻

3. 白砂糖加入150克水煮至溶解，水開後離火

4. 倒入一勺斑斕漿進開水裏，迅速攪拌成糊狀

5. 再把剩下的斑斕漿倒進來攪拌均勻

6. 可以倒1-2勺椰漿糊進去，中合一下斑斕漿的顏色，蒸出來就會綠綠的

7. 再做椰漿層：
   牛奶+椰漿倒入馬蹄粉裏開糊

8. 白砂糖加水煮開，倒入一勺椰漿迅速攪拌，再把剩下的椰漿倒進去攪拌均勻（跟斑斕層步驟一樣）

9. 蒸鍋水燒開，準備好的盤子裏刷一層油，倒入斑斕漿蒸3分鐘

10. 接着蒸第二層椰漿，同樣的分量，蒸3分鐘，要完全蒸熟後再倒入下一層，要不會混色，如此類推至全部蒸熟，最後一層蒸多5分鐘，也就是8分鐘

11. 晾涼後切條，再切面