蝦仁黃瓜

故事是有的，可惜沒有酒。

用料  

蝦仁黃瓜的做法  

1. 蝦仁解凍後洗淨切成合適大小（我這個一個蝦仁切成了三段），加料酒、耗油、微量鹽醃製。（蝦仁放少啦，應該再多放幾隻）
   黃瓜洗淨去皮，一分為四，再切成小段。
   姜切絲，蒜切末（因為我不愛使用葱，也可以加入葱末，也不愛吃薑，切成絲方便吃的時候挑出來）

2. 熱鍋，少油

3. 油五分熱，下薑絲和蒜末爆香（蒜末留一點出鍋時撒進去）

4. 醃製好的蝦仁放入鍋中，翻炒至變色，倒一點料酒，加白糖（我這個白糖用量比鹽多，大概糖：鹽比例是2：1），如果發現鍋裏沒什麼汁就倒點生抽（這都很隨意的…哈哈哈哈）

5. 放黃瓜，繼續翻炒

6. 憑眼緣看着差不多了，加一點鹽，把剩下的蒜末撒進去就出鍋啦

小貼士

鮮蝦仁更好吃喲