秋黃瓜（吊瓜）蝦仁湯
來源：美味食譜館 1.55W
吊瓜是潮汕人家常菜中，用來炒、烹湯的一種瓜類，味道清甜~搭配肉片或蝦仁，更襯托其鮮美~但好像只有潮汕人稱之為吊瓜，百度了下，它應該是叫秋黃瓜還是老黃瓜之類的，特上圖片~今天分享個快手的煮湯方子~蘿蔔仔在裏面也是關鍵的料，讓湯的鮮甜增加數倍~
用料
| 吊瓜 | 1根 |
| 鮮蝦仁 | 10個 |
| 蘿蔔仔 | 1小塊切粒 |
| 蒜頭 | 5瓣切粒 |
| 葱 | 2根切粒 |
| 清水 | 4碗 |
| 鹽 | |
| 胡椒粉 |
秋黃瓜（吊瓜）蝦仁湯的做法
吊瓜的樣子~去皮，還要去芯（有籽）~斜切成段片狀~
![秋黃瓜（吊瓜）蝦仁湯的做法步驟圖 第2張]( "秋黃瓜（吊瓜）蝦仁湯的做法步驟圖 第2張")
蒜粒，蘿蔔仔粒，葱粒少許油爆香後，放入蝦仁爆香，加吊瓜片，炒五成熟後，放清水，加少許鹽和胡椒粉，煮10分鐘即可享用
![秋黃瓜（吊瓜）蝦仁湯的做法步驟圖 第3張]( "秋黃瓜（吊瓜）蝦仁湯的做法步驟圖 第3張")
