上海土著鹹肉香腸菜飯

金秋十月，蟹香沁申城，一兩隻蟹下後，再來碗菜飯，實在是大滿足。

用料  

上海土著鹹肉香腸菜飯的做法  

1. 香腸切片，鹹肉切丁。大米洗乾淨，加入水（水到米一個指節），香腸，鹹肉，豬油（也可以用普通油代替）開始燒飯。

2. 青菜洗乾淨，菜梗和菜葉分開，切碎。起油鍋，先下菜梗炒一分鐘，再下菜葉炒到斷生。

3. 到飯燒好，加入青菜，把飯上下搗亂，（可加生抽或不加）再燜個5分鐘。就可以吃了！