江南的春天-油燜蠶豆
來源：美味食譜館 1.14W
用料
| 蠶豆 | 克 |
| 蒜末 | 少許 |
| 薑末 | 少許 |
| 🌶️ | 幾個 |
江南的春天-油燜蠶豆的做法
葱花，蒜末油鍋炒香，下入未剝殼的蠶豆，中火慢慢炒
![江南的春天-油燜蠶豆的做法步驟圖 第2張]( "江南的春天-油燜蠶豆的做法步驟圖 第2張")
顏色漸漸變深，有蠶豆開始爆皮，漸漸有起沙的感覺，加入水，和豆平齊就可以了，蓋上蓋子，小火燜至很少水，口感清淡的只加入鹽和糖，口重的可以再加入剁椒醬，一點點生抽提味，炒至湯汁收幹即可
![江南的春天-油燜蠶豆的做法步驟圖 第3張]( "江南的春天-油燜蠶豆的做法步驟圖 第3張")
可以提前做好，放一兩個小時更好吃。閒暇喝喝茶，當個小零嘴也挺好
![江南的春天-油燜蠶豆的做法步驟圖 第4張]( "江南的春天-油燜蠶豆的做法步驟圖 第4張")
小貼士
很經濟實惠的懶人菜，附加福利是不剝殼的蠶豆便宜很多
