春天的嫩綠味道：葱油蠶豆

處處嫩綠的春天，新鮮的蠶豆，糯香清甜，必須要嘗試的一道春菜。

用料  

春天的嫩綠味道：葱油蠶豆的做法  

1. 鮮蠶豆剝殼

2. 剝好的蠶豆洗淨控幹水

3. 鍋裏倒油燒熱，燒至7成熱，放入切段的香葱，小火慢炸至葱葉發黃。撈出葱葉。

4. 放入切好的葱末和蒜末 炒香

5. 倒入洗好的蠶豆翻炒

6. 炒至蠶豆破殼，倒入適量開水，蓋鍋蓋悶制幾分鐘，待蠶豆軟即可。

7. 放入適量鹽拌勻即可食用。