蠶豆瓣子炒蝦仁～吃出春天的味道
來源：美味食譜館 1.22W
喜歡蠶豆瓣子特殊的味道，有人覺得臭臭的，鮮蠶豆營養豐富呢。懶得剝皮，網購了雲南的剝好的蠶豆瓣子，粒粒新鮮。今天炒了蝦仁，很鮮呢。
用料
| 蠶豆 | 一盤 |
| 蝦仁 | 適量 |
| 口蘑 | 3個 |
| 葱花 | 適量 |
| 蒜末 | 兩瓣 |
| 加飯酒 | 2勺 |
| 鹽 | 1小勺 |
蠶豆瓣子炒蝦仁～吃出春天的味道的做法
洗淨所有材料，瀝水，蝦仁開背去蝦線，蠶豆瓣子提前開水焯過
![蠶豆瓣子炒蝦仁～吃出春天的味道的做法步驟圖 第2張]( "蠶豆瓣子炒蝦仁～吃出春天的味道的做法步驟圖 第2張")
葱蒜切碎，口蘑切片
![蠶豆瓣子炒蝦仁～吃出春天的味道的做法步驟圖 第3張]( "蠶豆瓣子炒蝦仁～吃出春天的味道的做法步驟圖 第3張")
先爆香葱蒜和口蘑
![蠶豆瓣子炒蝦仁～吃出春天的味道的做法步驟圖 第4張]( "蠶豆瓣子炒蝦仁～吃出春天的味道的做法步驟圖 第4張")
爆香蝦仁
![蠶豆瓣子炒蝦仁～吃出春天的味道的做法步驟圖 第5張]( "蠶豆瓣子炒蝦仁～吃出春天的味道的做法步驟圖 第5張")
放入焯好的蠶豆瓣子，加飯酒，一點鹽，火不要太旺，可以少加一丟丟水，翻炒至熟透
![蠶豆瓣子炒蝦仁～吃出春天的味道的做法步驟圖 第6張]( "蠶豆瓣子炒蝦仁～吃出春天的味道的做法步驟圖 第6張")
三鮮的食材～蠶豆瓣子、蝦仁、口蘑，鮮鮮鮮😻
![蠶豆瓣子炒蝦仁～吃出春天的味道的做法步驟圖 第7張]( "蠶豆瓣子炒蝦仁～吃出春天的味道的做法步驟圖 第7張")
