茴香蠶豆（燴胡豆）簡單感受春天的味道一

這個豆子，有的地方叫蠶豆，四川這一帶呀，都叫胡豆。之前呀，因為寶爸雜在一個雜誌上看見一個報道，説5歲以下的孩子少吃胡豆，因為豆裏有一種叫“胡豆黃”的東西，可能帶有過敏成分，哈哈哈哈，不知道真假，都是第一次做父母，小心謹慎放第一位，相信啦！寶貝六七歲開始，咱們家才開始買這個新鮮胡豆吃！這個豆子優點多多，當季蔬菜，新鮮，不打農藥，不用化肥，而且味道還蠻不錯！這個菜真的是太簡單了，看一遍應該就會了，分享是美德，小玉愛這個世界！

用料  

茴香蠶豆（燴胡豆）簡單感受春天的味道一的做法  

1. 250g胡豆在放了2g鹽的開水裏煮5分鐘左右，瀝乾備用，茴香切成一釐米長的段！

2. 1放油，2放鹽，3放胡豆，4放茴香，大火，2分鐘之內起鍋！

小貼士

煮胡豆需要放點鹽，那樣才入味，胡豆皮裂開了就算熟了！新鮮嫩胡豆不能煮太久，會煮爛的。