伯爵茶曲奇

黃油要拿出來放在室温下軟化後再使用。
低筋麪粉和杏仁粉、鹽要過篩。

用料  

伯爵茶曲奇的做法  

1. 黃油打散，加上白糖攪拌。

2. 加上面粉和伯爵紅茶攪拌均勻時倒入牛奶、鹽攪拌。

3. 把麪糰用烘焙紙包裹，揉成直徑2cm的圓柱狀，冷凍1小時。

4. 取出冷凍的麪糰切成6毫米厚，放烤盤上不要挨的太近，放入預熱至170度的烤箱裏烘焙20分鐘。

小貼士

麪糰凍的太硬在切的時候容易碎，所以不需要凍的特別硬，成型了即可。