卡士達醬低糖麪包

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用料  

卡士達醬低糖麪包的做法  

1. 3個蛋黃和20克細砂糖25克低粉加入小美，按照引導配方卡士達醬步驟稠化引導完成，

2. 中途打開用刮刀刮一下

3. 稠化後取出放入密封罐放涼冷藏，朋友推薦上面蓋保鮮膜覆蓋在卡士達醬上面，防止結面，冷了後放冷藏

4. 牛奶酵母糖20克放入鍋中，30秒速度3混合，加入高筋麪粉，30秒速度3到6混合，加入鹽和黃油，6分鐘揉麪，做麪包看狀態麪粉的吸水量不同所以牛奶的量大家也可以根據自己的麪粉做增減

5. 取出分成55克一個，分成9個，搓圓鬆弛15分鐘

6. 擀成牛舌狀，抱入20克卡士達醬，大概一湯勺，從上往下對摺一下，周邊一定壓緊，如果太粘就用手粉

7. 切三刀，大家可以切深一點，放入烤箱發酵35度30分鐘，拿出刷牛奶撒芝麻

8. 很美呢

9. 放入預熱好的烤箱，180度18分鐘，取出晾涼，朋友推薦我刷蜂蜜水，不過個人喜歡原色也很美

10. 趁熱來一個，特別柔軟而充滿卡士達醬的味道！香而嫩！

11. 這個沒有蜂蜜水也好看