卡士達醬麪包

超柔軟‼奶香濃鬱、零失敗的卡仕達夾餡麪包

用料  

卡士達醬麪包的做法  

1. 1 /  卡仕達醬所有原料混合，攪勻，過濾一遍，小火熬煮至粘稠，關火，記得邊加熱邊攪拌，熬好的卡仕達醬表面記得蓋上保鮮膜，以免幹皮。

2. 2 /  除黃油以外的原料混合，用筷子攪拌至棉絮狀，廚師機3檔揉8分鐘，揉至易破的粗膜。

3. 3 /  加入黃油，4檔揉8分鐘揉至不易破的手套膜即可。

4. 4 /  揉好的麪糰室温醒發至2倍大，排氣，均勻的分成9份，取一面團，擀成橢圓形，一邊放上卡仕達醬，對摺起來，捏緊收口，用刮刀切三個口子。手指沾水，沾少許白芝麻，點在麪包胚上面。

5. 5 /  做好的麪包胚室温醒發1.5倍大，表面刷少許牛奶。送入預熱好的烤箱上下火180度，中層烤18分鐘，上色差不多記得加蓋錫紙。

6. 6 /  好吃的甜麪包——卡仕達醬麪包就做好了！