糖醋豆腐盒

糖醋豆腐盒其實沒有用到醋，取而代之的是番茄醬，豆腐盒裏添加了肉餡，口感更加豐富，喜歡的小夥伴可以做起來哦！😜

用料  

糖醋豆腐盒的做法  

1. 先醃製肉餡，肉末中放入胡椒粉、澱粉、生抽、攪拌起勁，醃15分鐘。

2. 青椒、洋葱切粒待用。

3. 製作糖醋汁，番茄醬4大勺，糖1大勺，鹽1小匙，半勺澱粉，最後放入半小碗清水，攪拌均勻，待用。

4. 將豆腐平均切分成12小塊長方形（或正方形）。

5. 將每一小塊豆腐中間用勺子剖空，底還是要留的哦。

6. 將醃製好的肉餡放入挖好的豆腐盒中，12塊全部填滿。

7. 平底鍋油燒熱，用中小火，將豆腐盒依次排放至鍋中，肉餡朝下，先煎5分鐘，翻過來再煎3分鐘。

8. 兩面煎好後倒入半小碗清水，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。

9. 打開鍋蓋放入備好的洋葱粒，青椒粒，倒入糖醋汁，大火燒開即可。

10. 出鍋，將豆腐盒排入盤中，淋上醋汁，撒上葱花，完成。

小貼士

1.肉餡要提前醃製入味。
2.切割和填陷時要小心，防止豆腐弄碎。