糖醋豆腐魚
來源：美味食譜館 9.92K
很爽口清淡的一道菜，非常開胃。
用料
| 豆腐 | |
| 魚片（我用的鱈魚） | |
| 洋葱 | |
| 芡粉 | |
| 醬油 | |
| 鹽 | |
| 醋 | |
| 糖 | |
| 料酒 |
糖醋豆腐魚的做法
豆腐切片，洋葱切絲，魚切片
在小碗中加芡粉、糖、醬油、鹽、料酒、醋（根據自己的口味定），加清水將芡粉和其它調味料調勻
鍋內加少許油，將豆腐片和魚片分別小火煎到兩面黃乘出待用
加入洋葱翻炒兩、三分鐘，在葱出香味之後，放入已經調製好的小碗中的全部調味料，稍微掂一下鍋，等調味料開鍋後倒入豆腐片、魚片混合即可
小貼士
我用的鱈魚所以炒着炒着就碎了，建議換一種不容易散的魚做；
講究顏色的建議加青葱，起鍋前加紅籮卜絲擺盤
