自制草莓醬 - 如何自制番茄醬 - 自制沙拉醬

12-29 很喜歡蒜香味道，只用黃油的話熱量很高，試一下卡仕達，抹面包吃還不錯嗷用料黃油2.5克鹽1克蒜2瓣雞蛋50克糖10克代糖10克牛奶100克玉米澱粉15克百吉福芝士片1片歐芹碎或者羅勒適量黃油蒜香醬（低卡自用版）的做法簡易版全部放...

泰式青芒果蘸醬

03-06 最近超紅的天生一對裏，女主做了這個醬，征服了男主一大家子人。翻了之前從泰國帶回的食譜書，果然有這道醬。用料白砂糖70克魚露30毫升水30毫升幹洋葱5-6個蝦皮1/4杯辣椒1個泰式青芒果蘸醬的做法白砂糖，魚露，水，放入鍋中混合...

【無油】超健康濃郁的巧克力醬

05-19 這個巧克力醬絕對是我們的福音啦💁🏻💁🏻超級超級濃郁的巧克力香味兒，但是又完全無油只會用到三種原料，配在一起簡直別無所求啦😝😝用料牛油果1個可可粉20克蜂蜜/楓糖漿依口味適量（兩大勺）【無油】超健康濃郁的巧克力醬的...

手打海鮮菌菇醬

03-29 家裏經常備用各種醬，方便日常吃麪、抹饅頭片兒、拌米飯、調涼菜等。就地取材用我們大榮成的金鈎海米小火炒了個愛心牌海鮮菌菇醬，呵呵噠。第一次認真寫教材有點錯亂，大家將就着看吧，材料都不難買到，不明白的可以問我用料香...

【中東風】濃縮酸奶Labneh

04-13 這款中東的濃縮酸奶可能在國內不是很多人知道，但在國外，它的受歡迎程度，不低於大家都知道的希臘酸奶。其實這兩個酸奶很類似，都是乳清分離後得到的濃稠酸奶，但製作方法和口味上還是有所區別的。絕對不是一個東西鷹嘴豆泥香...

簡易焦糖栗子醬！全程微波爐，就洗一個碗

02-15 站在巨人的肩膀上，配方參考了一下萱媽，並加入了一些網友們的智慧用料栗子隨意，這裏30g淡奶油看情況牛奶看情況糖做焦糖用6g鹽一丟丟黃油隨意水做焦糖用6g白砂糖調節整體甜度看情況簡易焦糖栗子醬！全程微波爐，就洗一個碗的...

提香複方醬油

02-16 放入香料和糖煮過後的甜醬油，味道層次變得豐富起來，有種微妙感的昇華，比普通醬油更適合用來拌麪、蘸餃子、調製涼菜，另外作為燒烤汁醃製醬滷汁也是很不錯一次做一小瓶密封，是非常好用的廚房小祕籍～用料釀造醬油500ml洋葱1個...

Keto生酮—自制無糖無油花生醬

02-03 外面的花生醬要麼加糖要麼加油，我這麼要健康的人，兩樣都怕呀。剛好老公在Amazon上給我買了一個blender，那就自制花生醬羅。嘻嘻嘻😜用料去皮花生（不去皮的也行）200克食鹽一小撮Keto生酮—自制無糖無油花生醬的做法花生放到...

紅紅辣肉醬--夏天就是要開胃

02-12 夏天到了，難免熱得沒有胃口。不如做一罐自制辣肉醬，拌麪下飯都可以，很百搭哦。用料去籽紅椒3個小米椒20根大蒜1整個去皮生薑5片小葱3根洋葱1/4個去皮五花肉一條鹽2勺白糖四勺白酒1勺黃豆醬2勺蠔油1勺生抽半碗老抽1/4碗味...

辣椒醬(不小心的牛肉香菇醬)

01-23 最近老是在舅媽家蹭飯，一次偶然看到舅媽買的辣椒醬價格不菲味道還一般般，於是動起手來自己做辣椒醬，可是一不小心牛肉和香菇放多了，就變成了牛肉香菇醬，滿滿看的見的牛肉和香菇，趕緊就這辣椒醬來個撈麪吧，女兒説愛吃老乾媽，吃...

披薩醬（紅醬）超地道

02-18 突然想吃千層麪了，來做個紅醬（披薩醬）吧！！！用料番茄3個洋葱½個大蒜兩瓣黃油30克幹羅勒碎5克披薩草5克鹽5克番茄醬20克披薩醬（紅醬）超地道的做法番茄，洋葱，大蒜切碎鍋內放入黃油，把蒜蓉和洋葱炒熟加入番茄碎炒出汁加水中火煮10分...

祕製牛肉辣醬

05-01 身為早九晚七的通勤族，平時下班回到家裏很晚了，也沒啥力氣做飯，這時辣醬拌麪或者饅頭蘸醬是個很不錯的選擇。外面賣的牛肉辣醬無論是價格還是食品安全都不讓人那麼放心。於是，就有了祕製牛肉辣醬用料牛肉600克（喜歡牛肉多...

自制是拉差醬

02-20 自己做的是拉差會比買回來的風味更濃郁更香，做好後的是拉差可以取適量拌入蛋黃醬裏，變成是拉差蛋黃醬可以用來配炸物的蘸醬～用料美人椒（紅菜椒）685克小米椒（指天椒）90克蒜40克紅糖（粉狀）60克鹽15克白菊醋（或白米醋）125克自制是拉...

自制好吃披薩醬

04-15 去超市找了找披薩醬沒找到，想着還不如用料西紅柿600g洋葱100g姜一小塊大蒜3瓣橄欖油一些黃油30g鹽7.5g糖15g黑胡椒5g蕃茄醬100g自制好吃披薩醬的做法準備食材西紅柿榨汁機打碎（或者切碎），洋葱切碎，姜蒜切碎備用鍋內入橄欖...

自制醬幹，健康美味好簡單

10-12 話説吃貨老公很喜歡熟食醬幹，今天手癢買回來原材料自己動手，呵呵用料熏製臘幹五塊花椒若干幹朝天椒若干孜然少許陽江豆豉少許食用油，鹽，生抽，老抽，蠔油，王守義麻辣鮮，雞精適量糖一丟丟自制醬幹，健康美味好簡單的做法忘記拍熏製...

金桔醬～簡易版❤️

03-27 今年的冬天，家人和朋友們接連生病，聽説金桔可以止咳潤肺，所以來嘗試一下…用料金桔N個冰糖視自己的喜好定白砂糖三勺（喝湯的小勺子）金桔醬～簡易版❤️的做法🍊大概一斤，買回來用温水➕兩勺鹽浸泡15分鐘，然後沖洗乾淨，並去掉蒂～先...

薑絲紅棗膏

04-14 驅寒保暖，活血養顏通絡用料棗十五顆姜十片紅糖450克薑絲紅棗膏的做法姜切碎備用紅棗去核備用砂鍋中先放入薑絲和紅棗紅糖放入砂鍋中，倒入適量礦泉水小火慢慢熬煮，直至水份完全煮幹常温變涼後裝盒冷藏保存。每次取一點熱...

炸串雞排百搭醬料

02-02 我是一個很愛吃的人，説白了就是比較饞🍖，喜歡研究一些美食，像醬汁啊，蛋撻啊，蛋糕啊，餅乾啊，等等，最主要我還一個愛吃的女兒和一個愛吃的老公，喜歡給她們做好吃的😍以至於我們全家都不瘦用料果味醬（我選的是草莓🍓口味的）15克甜面...

山姆泡芙

02-08 用料泡芙餡料:純牛奶1000克蛋黃6個檸檬汁半個糖100克低筋麪粉40克玉米澱粉55克香草3滴檸檬皮適量🍓裝飾部分巧克力適量金箔適量糖珠適量迷迭香隨意發揮山姆泡芙的做法350克，全脂純牛奶直接倒到小鍋裏面就好加入細砂糖6...

好吃到停不下來的炸醬麪

02-25 分分鐘搞定的巨好吃炸醬麪，你值得嘗試用料鮮麪條1份香菇3朵黃瓜1根蒜4瓣葱四分之一根姜2片料酒2勺豆瓣醬2勺老抽2勺生抽1勺醬油2勺鹽3克糖3克肉餡適量好吃到停不下來的炸醬麪的做法鮮麪條煮熟姜蒜切末香菇切碎面煮好了...

洋槐花醬

02-21 錯過了今年的紫藤花，意外收到廚師長在太湖邊上摘的洋槐花，糖漬了一小罐花醬，這次有拍過程圖了，加班忙的死去活來一直沒空發東西，想嘗試的只能等明年了用料新摘洋槐花120g細砂糖95洋槐花醬的做法鮮花沖洗掉灰塵和小蟲子，濾水...

零失敗的爆好吃辣椒油

04-14 偶然間自己想出的方子。哈哈。太佩服自己了，每次都零失誤。還特香的辣椒油。現在吃啥都要放點。每次吃都要感歎怎麼可以這麼香！！！用料幹辣椒適量花椒適量麻椒適量鹽適量零失敗的爆好吃辣椒油的做法幹辣椒洗一洗，涼幹，切碎或...

【健康三餐】拌飯+自制醬汁

03-23 營養全面的一碗端，蛋白質、碳水、蔬菜都全了，鍛鍊後來一盤，幫助恢復體力。很基礎的拌飯，只要學會了方法，其實搭配的料很隨意，基本公式就是一個肉+一些菜+飯。可以用白米飯，或糙米飯，二者混合也很好。糖可以用甜菊葉糖、紅糖、...

家庭版韓式辣醬好吃到停不下來

03-15 去年冬天我買了整整一箱白菜做韓國泡菜(）和東北酸菜。最近忽然又開始想念韓國的石鍋拌飯。有人笑言，簡單快手的韓餐就靠一瓶萬能的韓國辣醬走天下。於是吃完晚飯後，我就決定先動手自制韓式辣醬。本以為萬事俱備，發現豆醬...

超低卡自制番茄辣椒醬

03-13 寶寶我最近在減肥可是我不太習慣油醋汁的味道，買的辣椒醬有點貴，消耗的太快，哈哈哈，貧窮促使我自己動手用料大蒜1頭鹽克葱2根番茄4個朝天椒30個超低卡自制番茄辣椒醬的做法朝天椒，去梗洗淨，備用蒜頭，去皮，洗淨，備用番茄劃十字...