便當盒蛋糕

hello，我是穎涵

最近迷上了風靡韓國的「便當盒蛋糕」ins上超級火
這股風也刮到了小紅書

超高顏值的蛋糕放在便當盒裏
最可愛的地方時便當盒裏外畫上自己喜歡的圖案

用它來表達自己的愛意，簡直是告白神器
靈魂畫手們還可以藉着這些地方來大展身手一番

顏值高還有趣又好吃
這麼有內涵有有外表的蛋糕讓人怎麼能不喜歡呢

為你們做了四款
哎呀～自己做的真的是太實在了
這麼高的戚風蛋糕我應該切三片
四個四寸蛋糕模具可以做6個
我做了分量十足的4個

好吧！請接受我分量十足真心實意的滿滿愛意吧～

用料  

便當盒蛋糕的做法  

1. 我們先來做鬆鬆軟軟的戚風蛋糕
   看～彈性超好
   做4個四寸戚風的食材
   6個雞蛋 100克低筋麪粉100克細砂糖
   60克牛奶  50克玉米油

2. 6個雞蛋蛋清蛋黃分離

3. 蛋黃加60g牛奶和50g玉米油

4. 攪拌至完全乳化沒有油花就可以啦

5. 篩入100g低筋麪粉畫橫線攪拌均勻

6. 100g細砂糖分三次加入蛋清打發至有鷹嘴狀

7. 蛋清分三次加入蛋黃糊中攪拌均勻

8. 麪糊倒入4寸的模具7分滿

9. 用力震盪1—2下震盪出面糊裏的大氣泡
   注意不要震盪太久以至於蛋白消泡

10. 放入預熱160度的烤箱半小時左右

11. 取出立刻用力震盪一下把熱氣震出來
    然後倒扣晾涼
    （如果不震盪築熱氣倒扣晾涼時由於熱脹冷縮蛋糕會導致塌陷）

12. 完全晾涼後脱模
    鬆鬆軟軟的戚風蛋糕就完成啦

13. 再來打發淡奶油
    淡淡的奶香又不甜膩的淡奶油比例是
    100克淡奶油大約放6克左右糖粉
    我用了300克淡奶油加20克糖粉
    如果喜歡偏甜的口味可以適當增添哦

14. 打至8成發有明顯紋理稍微具有流動性即可
    倒入裱花袋

15. 靈魂畫手上線
    因為今年是豬年
    所以畫了各種表達心意的豬豬

16. 除了這四個拍視頻的便當盒
    其實我還多畫了好幾個哦

17. 在便當盒裏鋪上美美的墊紙

18. 將蛋糕一切為二
    一層蛋糕一層奶油Z字形擠滿

19. 放入不同口味的食材做夾心
    我放的是草莓粒、奧利奧碎、蜜豆和芒果粒

20. 蛋糕頂部z字形擠滿奶油

21. 草莓味的擺滿切半的草莓
    草莓上撒糖粉裝飾

22. 奧利奧味道的撒奧利奧碎
    用奧利奧、巧克力、脆香米裝等巧克力口味食物裝飾

23. 抹茶味的撒抹茶粉加上蜜豆裝飾

24. 芒果味的堆滿厚厚的芒果塊
    分量十足誠意滿滿

25. 便當盒蛋糕就做好啦❤️

26. 滿滿芒果肉看着超誘人吧

27. 奧利奧口味的看着超級高級
    抹茶口味蜜豆也是給的分量十足

28. 我還是最喜歡草莓味道的
    口感酸酸甜甜
    而且顏值真的不要太高

29. 怎麼樣？你們喜歡哪個口味？

30. 每一種味道的都想吃上一口
    怎麼樣，是不是已經按捺不住小手手想做起來了呢

小貼士

超可愛還能DIY的便當盒蛋糕快做起來吧

等你們來微博  @穎涵的快廚房  交作業哦