滑蛋肥牛
來源:美味食譜館 2.97W
用料
肥牛 | 400克 |
雞蛋 | 3個 |
洋蔥 | 半個 |
黃油 | 30克 |
奶油/牛奶 | 20克 |
鹽/代糖/黑胡椒/醬油/花椒油或藤椒油 | 適量 |
花菜 | 200克 |
滑蛋肥牛的做法
牛肉/肥牛加入生抽/黑胡椒/花椒油/一點水/一個雞蛋清醃製至少20分鐘
剩下的蛋黃和雞蛋加奶油/牛奶,鹽和代糖打散
牛肉和洋蔥下鍋翻炒到牛肉變色
放入黃油增添香味和油脂
放入蔥花 炒基本熟
加入雞蛋液,等待其凝固
出鍋 超好吃
用料
肥牛 | 400克 |
雞蛋 | 3個 |
洋蔥 | 半個 |
黃油 | 30克 |
奶油/牛奶 | 20克 |
鹽/代糖/黑胡椒/醬油/花椒油或藤椒油 | 適量 |
花菜 | 200克 |
滑蛋肥牛的做法
牛肉/肥牛加入生抽/黑胡椒/花椒油/一點水/一個雞蛋清醃製至少20分鐘
剩下的蛋黃和雞蛋加奶油/牛奶,鹽和代糖打散
牛肉和洋蔥下鍋翻炒到牛肉變色
放入黃油增添香味和油脂
放入蔥花 炒基本熟
加入雞蛋液,等待其凝固
出鍋 超好吃