玉米餅：簡單易行 - 重現懷念的味道

很是懷念麵點王已經停售多年的玉米餅：香甜的玉米麵帶著粗糙的顆粒，很有嚼味。
現在想吃唯有靠自己動手了，哪怕先來個山寨版解解饞也好，說不定還能出來個高仿品以假亂真呢😄

用料  

玉米餅：簡單易行 - 重現懷念的味道的做法  

1. 打蛋加奶加糖攪拌再加上所有粉繼續攪拌均勻。

2. 攪拌至無顆粒流動緩慢狀態，太稀就再加點粉。再倒入少許鮮玉米粒攪勻，不用太多，每個餅有三五粒就好，這樣成品吃起來玉米味會更濃點，而且能嚼到玉米感覺在吃的是五穀雜糧，能減輕點吃甜點的罪惡感😄

3. 開煎：稍加熱，平底鍋用紙巾抹少許油，這樣確保不會粘鍋而且煎出來的成品比較沒那麼幹而也不會油膩，煎到看到針眼就可以翻面了，一定要小火。我用了煎蛋模來定型，其實不用更方便，對形狀有要求就用吧。

4. 翻面再煎個三五分鐘就行，一定要小火，火要均勻，注意觀察不要煎糊了。

5. 特意來個切面，熟透了，香甜香甜的。小孩很滿意，說和麵點王的味道很接近了。但我覺得不夠粗糙，下次試試用全玉米麵加點點玉米糝的😄

小貼士

不用發麵不用打發蛋白，很簡單了。
注意一定要小火，🔥要均勻...